Nowhere Else Mixology Academy

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Ogni cocktail creato a Borgo Egnazia nasce da madre natura e padre contadino.

Sì, perché secondo la Nowhere Else Mixology Academy, il craft di un cocktail risiede nella scelta delle erbe aromatiche non a chilometro zero, bensì a metro zero, ovvero colte direttamente nelle terre adiacenti al Borgo: come timo, basilico, rosmarino e mentuccia. Nonché nell’utilizzo di ingredienti poveri spesso risalenti a tradizioni contadine tramandate di generazione in generazione.

 

MISCELA

I nostri alchimisti del cocktail ti introdurranno all’antica arte del bere miscelato, dal 1800 ad oggi, ripercorrendo un viaggio liquido che spazia dal punch indiano, fino ad arrivare al famoso Ramato di Borgo Egnazia.
L’obiettivo è quello di conoscere la storia per scrivere il futuro della letteratura della miscelazione.

La location, non a caso, sarà la chiesetta del Borgo consacrata per l’occasione al dio del vino Dionisio.

 

COMBINA

In cinque giorni imparerai a miscelare cocktail innovativi, utilizzando ingredienti unici, rigorosamente fatti in casa, ovvero coltivati negli agrumeti pugliesi, come la scorza d’arancia del Gargano, o la foglia di limone della Valle d’Itria, combinandoli insieme in un equilibrio di sapori ancora inesplorati.

 

APERITIVO?

E per il gran finale invitiamo a scatenare gli shakers e creare a scatola chiusa in 120 minuti nuove re-interpretazioni di cocktail famosi con un esclusivo tocco pugliese come un Cosmopulian.

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